小吃技术

一、西红柿炒西葫芦 1.准备食材：西葫芦、西红柿、生抽、盐、蒜、蚝油、番茄酱、菜籽油 2.西红柿炒番茄的做法： （1）西红柿切小块，蒜切片，西葫芦切片，锅倒一点油烧热。 （2）下蒜…

马上端午节就要到了，在端午众多习俗中，必不可少的便是吃粽子。蜜枣粽、豆沙粽、咸肉粽??总有一款适合你，软糯的糯米伴着淡淡的荷叶香味，搭配上大块的猪肉和鸭蛋黄，鲜香的口感十分惹人喜欢…

卤肉没有透骨香？那是你这5种密料没用对，最后那味料最重要。 第一，丁香，它是所有香辛料里面穿透力最强的，能够把香气带入到骨髓之中。但是它放量宁少勿多。放太多会起反作用。 第二，香砂…

hi，大家晚上好呀，今天的选题想了好久呀，最后才想到的是做荤菜，哈哈哈哈哈。荤菜来说，当然要选择下饭菜或者是大家都喜闻乐见的呀。今天我们就来看一看，京酱肉丝，鱼香肉丝，哪个才是卷饼…

给您带来最新的美食资讯，家庭最实用的烹饪技巧，关注「辣爸食堂」幸福每一天。 很多海边人不太会吃一些著名的淡水鱼，甚至很多都不认识、没听过名字。其实海边人不太会吃淡水鱼是有原因的，是…

在制作西点时，淡奶油是最常用到的食材。无论是做生日蛋糕，还是奶油泡芙、千层蛋糕、蛋挞等，都会用到淡奶油，其香浓绵密的口感，是一道甜品的点睛之笔。淡奶油本身是液体状的食材，在制作很多…

最近炸了鱼块，鸡块，小酥肉。多少吃的有点腻。年底了，为了烘托过年的氛围，家家都会炸点肉吃，吃多了难免想吃点清淡的、今天去超市买了两颗生菜，可能是要过年了，最近两天青菜价格也不便宜，…

说起土豆，天南地北的朋友都非常喜欢吃，土豆不仅产量大，而且非常好吃，像蒸土豆丝、清炒土豆丝、炸土豆条等都很常见。土豆是很多家庭都离不开的食物，当然做法也数不胜数，我自己也很爱吃土豆…

刺参的采捕与加工 刺参的采捕刺参的采捕一般每年分2次春季采捕的称“春参”（一般在4~5月份），春参体壁肥厚，质量好，故商品价格较高。秋季采捕的称“秋参”（产卵后的参，一般在10月至…

昨天天气太热，就想到了吃一口凉拌的什么可以满足自己当下的味蕾。想来想去就想到了做凉粉儿。 模糊的记忆当中还是妈妈和婆婆在家做过的。现在手里有手机小视频，一搜就能够看到许多做凉粉的方…