小吃技术

每次去买猪肉或条肉时，总难免会收获一点外层猪皮，简单去皮扔掉，颇浪费！于是每次都积累起来，可以重新再利用，做成美食！ 第一步：将硬猪皮取下后，洗净，去除多余肥肉，晾晒成干，方便保存…

为什么现在的鲫鱼长得比以前黑了，为什么现在的鲫鱼烧汤没有以前鲜了，为什么现在的鲫鱼动不动就一斤多、这还能称作是小鲫鱼吗？ 没错，你的感受十分正确。因为印象中的鲫鱼跟现在市场上的鲫鱼…

非常好吃的临沂炒鸡！看着外观诱人香气扑鼻，在装盘的时候就已经香气扑鼻了，这道菜一端上桌、那米饭肯定是不够吃的，一个人就要干三碗。 1.选一只三斤左右的新鲜小公鸡，买的时候就叫他剁好…

提到蛋糕、糕点，不少人都喜欢吃。经常在外面店里买着吃，钱包总是撑不住的，而且也不能保证东西的干净和卫生，想自己在家做却没有烤箱。今天我就给大家推荐3款不用烤箱，只要一口蒸锅，就可以…

夏天是吃瓜的季节，丝瓜、黄瓜、冬瓜、苦瓜等等，个个水嫩，都是最好吃的时候。尤其是黄瓜，吃法多又百搭，是夏季餐桌上最受欢迎的食材之一。 黄瓜除了凉拌，炒着吃也有很多搭配。分享一道我家…

步骤一:300克大米浸泡一晚，家里普通大米就行。 步骤二:将浸泡大米清洗下，水过滤下，准备120ml水与大米一起放入搅拌机打碎，大概5分钟就可以打成面糊状.如想更细腻点，时间可以久…

食材： 饼干体 A.奶油50g、糖粉25g、盐1/8匙 B.蛋15g C.低筋面粉120g 糖霜 D.蛋白10g E.柠檬汁1/4匙 F.糖粉200g 使用器具：饼干模型数个 详细…

一提到粽子，大脑里回荡着的都是粽粑叶那股淡淡的清香，每年端午节吃粽子，感觉吃的就是那一股味道。长大后，把家安置在北方，每年妈妈会在家包好粽子，煮熟后邮寄过来，那股粽粑叶的香味依旧存…

广东的张大姐今年40岁了，儿子在城里读书，端午节放假，儿子回家过节，因为家里只有张大姐和婆婆二人，所以张大姐做了四个菜，三个人吃刚好，小姑子看到了却不高兴，觉得这些饭菜拿不出手，委…

新鲜的大肥鸭一只，啤酒鸭要想没有鸭腥味必须掌握这四点：第一：选长得像鹅的鸭子，把鸭子剁成大大的方块，冷水下锅放去腥四剑客（葱姜蒜花椒），焯出雪水，洗净后再烧制，这是去腥的关键！（焯…