食材：
饼干体
A.奶油50g、糖粉25g、盐1/8匙
B.蛋15g
C.低筋面粉120g
糖霜
D.蛋白10g
E.柠檬汁1/4匙
F.糖粉200g
使用器具：饼干模型数个
详细制作步骤：
饼干体作法
1.材料A(奶油、糖粉、盐)打发成乳白色毛绒状。
2.加入材料B（全蛋）搅拌均匀。
3.过筛材料C（低筋面粉）加入用长柄刀拌匀成团，松弛10分钟。
4.将面团装入塑胶袋中擀压成约0.5-0.8公分的厚度，放进冰箱冷藏或冷冻，让面团变硬，方便操作。
5.用模型压出各种形状的面皮，放入烤盘中入烤，烤至表面略呈金黄色即可，出炉后放凉备用。
糖霜作法
6.材料D（蛋白）加入材料E（柠檬汁）后，用电动打蛋机打出湿性发泡。
7.加入材料F（糖粉）拌匀后平均分成4等份。
8.分别适量加入个人喜好的颜色（色素或色膏都可），拌匀后装入三明治透明袋中，即可彩绘装饰在饼干体上。
原创文章，作者：58k美食网，如若转载，请注明出处：https://www.58k.vip/18375.html
相关推荐
-
【图文】糯米粉可以做什么好吃的简单方便
糯米粉是一种非常常见的食材，在许多地方都有被广泛使用。它的独特口感和多功能性使得它成为烹饪世界中的一颗明星。你也许会想，糯米粉到底可以用来做什么好吃的简单方便的美食呢？下面将为你介…
-
红烧肉丸的做法
媳妇想吃红烧肉丸,我怕外面卖的肉丸不干净，就自己动手做，这样健康又卫生，这是第一次做全凭自己的感觉做的，媳妇吃了说味道不味。 食材配方 繁体 主料： 肉糜500g 山药250g 辅…
-
【图文】生菜怎么做好吃又简单
生菜怎么做好吃又简单 生菜是一种非常常见的蔬菜，它不仅有很高的营养价值，而且口感爽脆，非常适合夏季食用。然而，对于很多人来说，生菜应该如何入菜却是个难题。今天，我将为大家分享一些简…
-
红辣椒清炒白菜丝的做法
食材配方 主料： 白菜400g 辅料： 油适量 盐适量 葱少量 姜少量 鸡精少量 红辣椒少量 做法 共11个步骤 1.白菜，洗净。 2.红辣椒，洗净。 3.白菜切丝。 4.红辣椒切…
-
【图文】肉丸怎么做
肉丸是一道美味可口的传统菜肴，制作简单，口感丰富。下面将介绍肉丸的制作方法，并推荐几款美食搭配。 一、肉丸的制作方法： 1. 准备食材：猪肉绞肉500克，葱末适量，姜末适量，蒜末适…
-
【图文】五花肉怎么做好吃又简单
五花肉的制作技巧与美食分享五花肉是一道颇具口感的美食，其肥瘦相间的肉质给人带来丰富的口味和满足感。无论是烧烤、火锅还是炒菜，五花肉都能成为一道主角。那么，要如何制作出既入味又美味的…
-
蒜米孜然香干的做法
食材配方 主料： 香干350g 辅料： 油适量 盐适量 蒜适量 辣椒粉适量 孜然粉适量 生抽适量 调味鲜适量 做法 共9个步骤 1.备香干， 2.将香干切片，蒜米少许，辣椒粉和孜然…
-
怎么做冰激淋（怎么做冰淇淋不用冰淇淋粉）
自制冰淇淋 用料 奶油 200克 牛奶 50克 生蛋黄 2个 白砂糖 30克 蔓越莓碎 适量 柠檬 半个 盐 0.5克 做法 准备好食材，打蛋器。所有容器，打蛋器无油无水。淡奶油用…
-
蒜蓉辣拌红薯藤的做法
红薯藤，夏日里的一道天然风景。红薯幼苗在雨水滋润下，很快就抽出青绿的枝蔓。藤蔓弯曲修长，依附着丝丝绒毛，偶有清风飘过，纤细的绒毛便随风舞动，充满着生命的灵动。 食材配方 主料： 红…
-
番茄炒菜花的做法
食材配方 主料： 菜花250g 西红柿1个 辅料： 油适量 盐适量 葱适量 蒜适量 花椒适量 做法 共6个步骤 1.摘洗干净的菜花 2.葱改刀切断。番茄切块，蒜切片 3.锅中放油，…