食材配方
- 主料：
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尖椒120g
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豆干200g
- 辅料：
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蒜4粒
-
蚝油适量
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油适量
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盐适量
-
酱油适量
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鸡精适量
做法 共8个步骤
-
1.豆干切成长块，在加了盐、酱油的开水中浸泡一会。
-
2.辣椒洗净去蒂，用刀拍扁。
-
3.将拍扁的辣椒入锅中，不加油，用锅铲反复碾压。
-
4.直至辣椒变软。
-
5.将擂好的辣椒用铲子划成碎长条。
-
6.锅中放油烧热，入蒜炒香。
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7.入辣椒翻炒
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8.将豆干从酱油水中捞出，放入辣椒中。加蚝油、鸡精调味出锅。
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