水煮肉片是一道色香味俱全的汉族名肴，属于川菜系。我们家经常吃、麻辣鲜香、非常下饭、一般都会光盘。
首先准备材料猪里脊肉（牛里脊肉）、豆芽、莴笋尖、辣椒粉、郫县豆瓣、姜粒、花椒粒、盐、干辣椒、蒜瓣儿、蒜苗、火锅料等。
第一步：锅中烧油依次下入葱姜蒜、花椒、辣椒粉、豆瓣酱、火锅料炒香。炒辣椒粉的原因是让这道菜的颜色更红，更符合川菜的形象
第二步：锅中加入适量的水开始调味，加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、老抽、白糖。
第三步：依次下入配菜，豆芽、莴笋尖。
第四步：先把锅里的汤烧沸腾，在下入腌制好的肉片和蒜苗，煮一分钟后捞出，在淋上锅里的汤汁。
第五步：在表面上撒上辣椒粉花椒粉和蒜粒，把锅洗干净单独烧油，油温七成热在把油淋在上面，那个味儿一下子就出来啦！最后撒上葱花做点缀。
原创文章，作者：58k美食网，如若转载，请注明出处：https://www.58k.vip/21471.html
相关推荐
-
麻辣虾球的制作方法和步骤（小龙虾虾球的制作方法和步骤）
料理是一门艺术，从挑选食材，了解每个食材的属性搭配，火候的控制，烹饪的方法顺序，到最后呈献的作品，每个细节都不能马虎，民以食为天，我就是那种吃到好吃的东西会雀跃不已手舞足蹈的人，当…
-
菜谱大全带图片 美食（菜谱大全窍门）
马家烧卖，创始人是回民马春创制于1796年，现已流传200余年，因其制作技艺代代相传，故称“马家烧卖”。烧卖皮料为精面粉，馅料为牛肉和多种调味料，包制方法也与众不同，在沈阳地区颇受…
-
【图文】醋溜白菜怎么做
醋溜白菜的制作方法及营养价值醋溜白菜是一道经典的川菜，以其酸甜可口的味道和丰富的营养价值而受到广大食客的喜爱。下面将介绍醋溜白菜的制作方法及其营养价值。 制作方法材料：新鲜白菜心5…
-
大盘鸡和黄焖鸡有什么区别（大盘鸡怎么烧好吃又简单）
[大盘鸡] 大盘鸡是名扬四海的新疆名菜，起源于20世纪80年代后期新疆沙湾县，主要用料为鸡块、土豆块、辣皮子，配皮带面烹饪而成。色彩鲜艳、爽滑麻辣的鸡肉和软糯甜润的土豆，辣中有香、…
-
凉拌牛腱子
食材明细 主料 卤牛腱子 适量 青瓜 适量 辅料 柠檬 适量 香菜 适量 蒜末 适量 小米辣 适量 调料 花生油 适量 陈醋 适量 盐 适量 鸡精 适量 酸辣 口味 拌 工艺 数小…
-
怎样做鱼好吃又简单视频教程（怎样做鱼好吃又简单的做法大全）
上周末，看同事做了条鱼，味道非常好吃。今天给大家分享！ 这应该是一个懒人吃法。做出的鱼不用油炸，吃多了也不用怕上火，朋友们赶快一起来看看吧！ 一、修理鱼 1.我们把买来的或是钓到的…
-
麻花钻的组成和作用（麻花钻的组成部分及其作用）
软麻花工艺技术 天津麻花为何昙花一现？答：油腻。 软麻花，核心要素是“柔软”、“好吃”、“麦浓油香”、“低糖低油”。 一：软麻花食材源头 麦、酵、乳、蛋、饴、水、盐、味、油、蜂、膨…
-
【图文】冬瓜排骨汤怎么做
冬瓜排骨汤的健康疗效与制作方法冬瓜排骨汤是一道美味又营养的汤品，不仅口感清爽，而且具有多种健康疗效。本文将介绍冬瓜排骨汤的制作方法以及它对身体健康的益处。 制作方法冬瓜排骨汤的制作…
-
【图文】菜花怎么做
菜花是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和多种做法。在本文中，我们将介绍菜花的几种常见做法，并探讨其对人体健康的益处。 首先，我们来看看菜花的烹饪方法之一：清炒。清炒菜花是一道简单…
-
小笼包怎么做才皮薄多窍门（小笼包怎么做才松软）
封控在家，是否无聊啦？那就一起来制作好吃的小笼包吧。 所需材料：高筋面粉、猪肉、葱、姜、蒜、胡椒粉、盐、蚝油、高汤（可以炖点鸡汤） 1.取一个碗装上面粉，倒入水（分批倒，千万不要一…