做法 共16个步骤
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1.辣椒剖开，去掉种子。
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2.将辣椒切斜段。
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3.锅子烧开水，将辣椒段放入，焯水。
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4.捞出，放入凉水中冲凉，浸泡。
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5.猪肉切丝。
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6.放入橄榄油，抓匀。
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7.倒入生抽，抓入其中。
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8.放入甜面酱，略腌渍。
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9.放入少许淀粉。
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10.抓匀即可。
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11.锅子烧热，倒油。
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12.放入姜丝、蒜末，煸炒出香味。
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13.放入姜丝、蒜末，煸炒出香味。
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14.放入处理好的辣椒。
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15.放入盐，煸炒。
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16.出锅装盘即可。
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