小吃技术

调料：美人椒1.5斤，小尖椒4斤，鸡精一瓶， 姜末2斤，坛坛剁椒6桶，豆鼓3瓶 辣妹子1瓶，蒜蓉1斤，美极4两， 鸡粉1斤，味精4两，耗油1瓶， 野山椒1袋，蒜蓉辣酱3瓶 制作：美…

重庆小面为什么那么香，因为放了这种油，在没有猪油和鸡油的情况下，小面中加清油也是可以的，清油的作用远远不止用于小面，还可以用在卤菜。 【原料】 老姜、大葱、花椒、洋葱、香菜根、八角…

我今天捕捉到想要偷吃水煮肉片的小猫咪哦!还好它没吃，要不就完蛋了。 准备食材： 里脊肉，葱、姜、蒜、胡椒粉、料酒、鸡蛋清、淀粉、食用油、白糖、老抽、一块火锅底料，盐、配菜、辣椒、花…

有时候做饭一小时、吃饭五分钟，还不一定经得过食材考验、手艺挑战。而我们长大后不常想起的蒸肉饼，把美味奉献得十分慷慨，拌好一蒸就成干饭神器，孩子能一不小心干掉一盘，大人也莫名地被顺带…

人的一生中会尝到各种样式的美食，但是尝尽千般滋味，仍旧让你眷恋的那就是家的味道了啊。夏天正是补养身体的好时候，首选自然是通过吃些营养丰富的美食来养护身体啦。那么，营养美味的山药苹果…

猪肚这种美食，相信很多朋友都吃过，但是想让自己在家做的话，很多人都很拒绝。因为猪肚在制作的时候，清洗这一步骤非常关键，一旦洗不干净的话，猪肚腥味就会很重，而且臭味也很重。 为了避免…

关注大胖友图图，每天都能看到新奇，简单，美味又实用的食谱哦。 我在吃饭的时候会习惯看孤美（孤独的美食家），最近是看到了药膳咖喱鸡里面的土豆年糕。觉得应该很好吃呀，但好像在市面上不太…

家里做扣肉无需太复杂，重在选材和食材的前期处理，调味越简单越好，这样才能突出食材的本味。 首先，选择十五公分见方大小的上好带骨五花肉（肋条部位），将选好的肉块皮朝下，放入烧好的炒锅…

面粉能制成的面食有很多，常见的有水饺、包子、馒头、大饼和面条，随便拿出来一样，都能当成主食，而且花样还繁多，就拿面条来讲，就不低于十几种，刀削面、拉面、臊子面、烩面还有炒面，都是颇…

导语：腌黄瓜这样做才好吃，做法简单，爽脆入味，比直接凉拌更好吃。大家好我是傻姐美食，进入6月后，天气像蒸笼一样炎热，这时候人们往往没有食欲，夏季的饮食应该以清淡为主，比如多吃一些绿…