仔姜炒鸭肉的做法

食材配方

  • 主料:
  • 鸭腿2只

  • 仔姜200g

  • 辅料:
  • 郫县豆瓣酱适量

  • 适量

  • 适量

  • 淀粉适量

做法 共10个步骤

step1

1.鸭腿去掉鸭皮和油脂

step2

2.剩下的鸭肉切

step3

3.放入半碗香醋,抓匀后腌制二十分钟以去腥味

step4

4.去腥后的鸭丝用淀粉混合均匀

step5

5.仔姜切丝备用

step6

6.炒锅烧热后,把鸭腿肉放进锅里爆出油脂后把油渣捞出

step7

7.把抓过淀粉的鸭肉丝下锅翻炒

step8

8.变色后,放入郫县豆瓣酱调味

step9

9.然后把仔姜丝放进锅里翻炒

step10

10.断生后根据自已的口味适量加盐,出锅装盘完成

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