小吃技术

腐竹是豆浆加热煮沸，小火停留几分钟后最上层凝结的一层豆皮，干燥处理后容易保存。腐竹中蛋白质和谷氨酸的含量很高，可以提高人体抵抗力，健脑抗疲劳，是豆制品中的营养冠军。 做腐竹所用的全…

夏天到了，天气炎热，这个时候就适合来一碗清凉消暑的龟苓膏！接下来我就教你在家如何快速制作一碗，美味可口的龟苓膏！ 第一步：首先需要准备以下原材料： 龟板 4个 金银花 100克夏枯…

欣欣美食分享潮流美食，管理资讯，厨房秘籍，厨师界自媒体！ 米其林星厨亲授“夏”饭好“汁”味。 炎炎夏日，无论是餐厅打造热卖菜还是家庭准备日常餐食，思路都围绕着“开胃”二字展开。怎样…

大家好，今天我来分享一个青椒炒茄子新做法，非常好吃又不腻，茄子不用过油，保证你吃过以后天天想着做，就好比吃肉，爽到爆。 为什么很多家人们，到了自己动手做的时候，做出来的味道就是不好…

红烧茄子 食材： 茄子、青椒、西红柿 做法： 1.碗中加入2勺醋，1勺生抽，1勺老抽，1勺蚝油，1小勺盐，1勺淀粉，1勺白糖，半碗水备用。 2.茄子去皮，改刀切块，加入3勺淀粉抓拌…

6月24日/周五 早餐:花生糯米银耳露、红糖酥饼、卷心菜炒蛋 水果:酸奶、葡萄 午餐:玉米胡萝卜炖排骨、米饭 水果:梨、油桃 晚餐:牛肉芝士意大利面 前几天做的糖包还剩点馅料，做个…

7月16日/周六 早餐:八宝粥、白菜肉包、奶酪棒 水果:苹果 午餐:冬瓜烧肉、醋溜包菜、米饭 水果:葡萄 晚餐:番茄炒蛋、胡萝卜木耳炒肉、玉米面窝窝头 平时炒肉我最喜欢用里脊，熟的…

今天教大家做荤素包子，这个包子香味浓郁，在我们郑州这里非常受欢迎，这个方法制作速度非常快，也不用长时间等着发面，今天鹏厨把这些技巧和比列分享给大家，结尾有详细的数字比例。荤素包子大…

豆腐脑又称水豆腐，是一道著名的传统特色小吃。利用大豆蛋白制成的高营养食品，多在晨间出售，常与豆腐花、豆花混用，依据各地口味不同，北方多爱咸食，而南方则偏爱甜味，亦有地区如四川等喜爱…

豆浆价廉物美，已成为都市人很受欢迎的饮料，有很多人选择在外面买豆浆，其实可以尝试自己在家做豆浆，自己在家做的早餐干净又卫生。今天我分享6款不同组合的豆浆喝法，每天不重样，都是很健康…